Gâteau au citron et moelleux : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec ces délicieuses recettes de gâteaux au citron
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gâteau au citron
Ingredients: 4 oeufs; 120 g de sucre fin; 120 g de farine ordinaire; 11 g (1 sachet) de levure chimique; 80 de beurre doux fondu; 1 citrons non traités (zestes et jus); Sucre glace pour le décor

Le gâteau au citron se décline de nombreuses manières. Photo par Vratsagirl

Le citron, c'est trop bon dans une tarte meringuée ou dans un cake mais aussi dans un gâteau moelleux intense en goût ! On profite donc de la saison des agrumes pour pâtisser et se régaler au goûter.

Gâteau au citron vert et graines de pavot, gâteau ricotta et citron ou mouskoutchou au citron comme en Algérie, pensez à varier les plaisirs et les formes.

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Des idées de recettes de gâteau au citron et moelleux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moelleux au citron

Sabine Simon

Pour le tea time je découpe le moelleux en petites parts (cubes) et je les sers avec une pique en bois ou dans des petites caissettes en papier. Le nombre de citrons dépend de votre gout pour l'acidulé. Personnellement un citron me suffit. Je préfère ajouter une touche acidulée en fin de recette lorsque le moelleux est démoulé. Je remplace alors le saupoudrage au sucre glace par un glaçage réalisé avec du sucre glace et du jus de citron. En séchant il apportera une touche craquante et acidulée. Recette pour un moule rectangulaire de 15 x 25 cm environ.